(1) Ternera, foie y manzana. (1) Ternera, espinacas y queso de cabra. (1) De carne de buey. Con patatas fritas.

con tomate, aguacate, remolacha, cebolla caramelizada y pepinillos. Con patatas fritas.

con beicon, pepinillos, queso, lechuga y tomate. Con patatas fritas.

pimiento rojo, jamón Ibérico picado, tomillo y salsa de tamarindo

con perlas de mozzarella, piñones, pipas de girasol, cherrys, arándanos, piña, miel y vinagreta de lima y jengibre

con mango, aguacate, cebolla encurtida y olivas negras

con tronco de atún, huevo de codorniz, olivas negras, cebolla encurtida y alcaparras

rebozadas con panko y kikos

con patatas a lo pobre y jamón ibérico

pato, puerro, pera y mermelada de ciruela verde y de naranja

con queso de cabra, cebolla caramelizada y mermelada de tomate

con mantequilla trufada en tiras de pan y cherrys

con mayonesa de harissa y salsa brava

de ternera con patatas fritas y pimientos de padrón

de solomillo de ternera con patatas fritas

de ternera con láminas de parmesano, cherrys y rúcula

de ternera, alcaparras, cebolla, mostaza, brandy, yema de huevo y tabasco. Con yema de huevo curada y patatas

marinado en cítricos con aguacate y mango

crujientes con salsa de cilantro y lima

a la plancha, patatas al horno con romero y mayonesa de kalamata

rebozado o a la plancha (a elegir)