de Soria con patatas al ajo y mayonesa de pimentón

con mayonesa de harissa y salsa brava

con mantequilla trufada en tiras de pan y cherrys

con queso de cabra, cebolla caramelizada y mermelada de tomate

pato, puerro, pera y mermelada de ciruela verde y de naranja

Carne con olivas, cebolla y pimiento rojo

con patatas a lo pobre y jamón ibérico

rebozadas con panko y kikos, con salsa de chilly dulce

con papada ahumada y salsa Española

con tronco de atún, huevo de codorniz, olivas negras, cebolla encurtida y alcaparras

con perlas de mozzarella, pipas de girasol, cherrys, arándanos, piña, miel y vinagreta de lima y jengibre

con brotes verdes, melocotón a la plancha, jamón Ibérico, tomate cherry, pistachos y vinagreta de miel y menta

con beicon, pepinillos, queso, lechuga y tomate. Con patatas fritas.

con tomate, aguacate, remolacha, cebolla caramelizada y pepinillos. Con patatas fritas.

(mínimo 2 raciones)

Arroz, pollo, conejo y verduras

rebozado o a la plancha (a elegir)

a la plancha, patatas al horno con romero y mayonesa de kalamata

crujientes con salsa de cilantro y lima

marinado en cítricos con aguacate y mango sobre crujiente de arroz

de ternera, alcaparras, cebolla, mostaza, brandy, yema de huevo y tabasco. Con yema de huevo curada y patatas

ternera con láminas de parmesano, cherrys y rúcula

de solomillo de ternera con patatas fritas

de ternera con patatas fritas y pimientos de padrón